Live-Kommunikation und Experience-Marketing leben von der multisensorischen Wahrnehmung: Schmecken, riechen, fühlen, hören und sehen. Die visuelle Wahrnehmung spielt in der Inszenierung innovativer Food-Konzepte eine gewichtige Rolle - richtig in Szene gesetzt, können Speisen die Wahrnehmung der Markenbotschaft signifikant verstärken.

Wie Food das Markenerlebnis gekonnt verstärkt

Georg W. Broich, international angesehener Catering-Experte, ist für die Entwicklung individueller Food-Konzepte bekannt. Er weiß, dass sich die Markenbotschaft wie ein roter Faden durch die gesamte Veranstaltung ziehen muss: "Wenn ein Kunde beispielsweise eine Jahreshauptversammlung plant und wir die Speisekarten zusammenstellen, sprechen wir mit ihm unter anderem über die Zielsetzung seiner Veranstaltung. Ist das Corporate Design zum Beispiel von der Farbe Magenta geprägt, würden wir ein Gericht aus lilafarbenen Möhren und Kartoffeln mit Flanksteak oder Lachs empfehlen."

Raffinierte Ideen und clevere Umsetzungsstrategien

Der Düsseldorfer Caterer hat zwei etablierte 4-Sterne-Premium-Food-Konzepte zu einem neuen, innovativen Speisenkonzept kombiniert: PUREFIVE meets UNICOLOUR. PUREFIVE - less and simple - setzt auf pure Genuss mit fünf Zutaten und fünf Handgriffen beim Anrichten. UNICOLOUR - einfarbig, aber nicht eintönig - setzt auf Farbe und Optik mit frischen Zutaten und außergewöhnlichem Geschirr.

"Es sind genau diese Gegensätze, die PUREFIVE und UNICOLOUR zu einer harmonierenden Symbiose miteinander verschmelzen lassen. Mit der hochmodernen Speisenkonzeption beweist BROICH erneut sein Gespür für raffinierte Ideen und clevere Umsetzungsstrategien."